กาแฟดริปกับไลฟ์สไตล์ที่แตกต่าง

  • chocotallerdelsol
  • July 3, 2017
  • ถ้าหากจะเอ่ยถึงชื่อ Drip Coffee แล้วนั้น กาแฟดริปยังคงมีชื่อเสียงกันอีกในชื่อของ Brewed Coffee แล้วก็ Pour-over Coffee ซึ่งได้เริ่มในเมื่อราวปี 1908 โดยที่ เอมิลี ออกุสต์ เมลิตทา เบนซ์ (Amalie Auguste Melitta Bentz)ซึ่งเป็น สาวจากประเทศเยอรมันได้เป็นผู้คิดค้นเรื่องกระดาษกรองกาแฟ (Coffee Filter)อย่างนี้ ขึ้นมา ด้วยเพราะว่าเครื่องชงเอสเพรสโซในยุคก่อนยังไม่สามารถแยกกากได้ไม่ดีนักเท่าใด จึงทำให้แล้วหลังจากนั้นกาแฟดริปก็เลยเกิดเรื่องที่แพร่หลายไปทั้งโลก แล้วก็ยังเป็นที่นิยมอย่างสูงสุดในญี่ปุ่นอีกด้วย ทำให้คนจำนวนไม่น้อยเริ่มที่จะชอบใจ กาแฟแนวนี้ขึ้น จนถึงในแนวปัจจุบันนี้ รวมทั้งที่กาแฟดริปนั้นน่าที่จะเป็นเครื่องดื่มกาเฟอีนสุดโปรดของสายสโลว์ไลฟ์เลยก็ว่าได้ (แต่ว่าก็ยังไม่สโลว์หนักเท่ากาแฟสกัดเย็นเท่าไร)ด้วย เพราะว่าการชงนั้นค่อนข้างใช้เวลาอยู่ราวๆ 5-10 นาทีกันเลย ซึ่งสุดแล้วแต่เทคนิคของแต่ละคนนั้นด้วยโดย เริ่มตั้งแต่การนำเม็ดกาแฟนั้น มาผ่านการบดแล้วมาถึงจะเอามาใส่ไว้ในถ้วยกรวยดริปที่มีรูเล็กตรงตูดแก้วแล้วรองด้วยกระดาษดริปซึ่งที่จะเอามาปฏิบัติหน้าที่เป็นตัวกรองกากกาแฟนั้นเอง แล้วต่อจากนั้นจึงค่อยๆรินน้ำร้อนวนเป็นวงกลมก้นหอยจากกาดริปที่มีพวยขนาดเล็ก แล้วคอยให้น้ำค่อยๆไหลซึมผ่านกาแฟและก็กระดาษดริปลงสู่ภาชนะข้างล่างก็เป็นอันเสร็จเรียบร้อยสิ้น เพียงเท่านี้ พวกเราก้จะได้กิน กาแฟที่สุดแสนจะอร่อย แม้กระนั้นบางบุคคลก็บางครั้งอาจจะอยากกินในแบบอย่างที่เป็นอย่างเย็น ซึ่งกาแฟดริปเย็นนั้นก็ไม่ต่างอะไรจากกาแฟดริปธรรมดาสักเท่าไหร่เพียงแค่บางครั้งก็อาจจะอยากได้ใช้น้ำเย็นมาแทนที่เพียงเท่านั้น แม้กระนั้นก็ยังรวมถึงเครื่องมือที่ใกล้อุปกรณ์ที่อยู่ในห้องแล็ปวิทยาศาสตร์เพิ่มขึ้นเรื่อยๆเสียทุกทีสิน่า ทาวเวอร์ 3 ชั้น ที่ประกอบด้วย เจ้าโหลที่ใช้ใส่น้ำตูดเล็กจิ๋วแล้วก็ยัง ประกอบกับวาล์วที่ใช้ปล่อยน้ำเป็นหยดๆรวมทั้ง ลงมาในส่วนของโหลตูดเปิดในชั้นกึ่งกลาง ซึ่งจะมีเม็ดกาแฟที่จะใช้บดและก็ตัวกรองรองอยู่ […]

    ข้อคิดก่อนการจะเปิดร้านแฟรนไชส์กาแฟสด

  • chocotallerdelsol
  • January 6, 2017
  • ในการจะเปิดแฟรนไชส์กาแฟสด ทั้งทีนั้นต้องใช้เงินลงทุนมาก  หากคิดให้เป็นธุรกิจก็ต้องคุ้มค่ากับทางการเงินสักหน่อย  หรือแม้แค่อยากทำสนุกๆ เพื่อสนองความต้องการของตัวเอง  อย่างน้อยก็ควรเอาธุรกิจนี้เลี้ยงตัวเองให้คุ้มค่าใช้จ่ายในแต่ละเดือน ทำธุรกิจนั้นต้องหวังกำไร กำไรคือความสำเร็จ จะสำเร็จทางธุรกิจได้คงวนเวียนอยู่กับ การตลาด การเงิน การบริหาร

    กระบวนการผลิตเมล็ดกาแฟ

  • chocotallerdelsol
  • การผลิตเมล็ดกาแฟก็มีหลากหลายวิธีก่อนที่เราจะนำเอามาขาย หรือมาชงให้เราทานกันอยู่ทุกวันนี้ เราไปดูวิธีการผลิตเมล็ดกาแฟที่บทความนี้เอามาฝากกันดีกว่า