กาแฟดริปกับไลฟ์สไตล์ที่แตกต่าง

  • chocotallerdelsol
  • July 3, 2017
  • ถ้าหากจะเอ่ยถึงชื่อ Drip Coffee แล้วนั้น กาแฟดริปยังคงมีชื่อเสียงกันอีกในชื่อของ Brewed Coffee แล้วก็ Pour-over Coffee ซึ่งได้เริ่มในเมื่อราวปี 1908 โดยที่ เอมิลี ออกุสต์ เมลิตทา เบนซ์ (Amalie Auguste Melitta Bentz)ซึ่งเป็น สาวจากประเทศเยอรมันได้เป็นผู้คิดค้นเรื่องกระดาษกรองกาแฟ (Coffee Filter)อย่างนี้ ขึ้นมา ด้วยเพราะว่าเครื่องชงเอสเพรสโซในยุคก่อนยังไม่สามารถแยกกากได้ไม่ดีนักเท่าใด จึงทำให้แล้วหลังจากนั้นกาแฟดริปก็เลยเกิดเรื่องที่แพร่หลายไปทั้งโลก แล้วก็ยังเป็นที่นิยมอย่างสูงสุดในญี่ปุ่นอีกด้วย ทำให้คนจำนวนไม่น้อยเริ่มที่จะชอบใจ กาแฟแนวนี้ขึ้น จนถึงในแนวปัจจุบันนี้

    รวมทั้งที่กาแฟดริปนั้นน่าที่จะเป็นเครื่องดื่มกาเฟอีนสุดโปรดของสายสโลว์ไลฟ์เลยก็ว่าได้ (แต่ว่าก็ยังไม่สโลว์หนักเท่ากาแฟสกัดเย็นเท่าไร)ด้วย เพราะว่าการชงนั้นค่อนข้างใช้เวลาอยู่ราวๆ 5-10 นาทีกันเลย ซึ่งสุดแล้วแต่เทคนิคของแต่ละคนนั้นด้วยโดย เริ่มตั้งแต่การนำเม็ดกาแฟนั้น มาผ่านการบดแล้วมาถึงจะเอามาใส่ไว้ในถ้วยกรวยดริปที่มีรูเล็กตรงตูดแก้วแล้วรองด้วยกระดาษดริปซึ่งที่จะเอามาปฏิบัติหน้าที่เป็นตัวกรองกากกาแฟนั้นเอง แล้วต่อจากนั้นจึงค่อยๆรินน้ำร้อนวนเป็นวงกลมก้นหอยจากกาดริปที่มีพวยขนาดเล็ก แล้วคอยให้น้ำค่อยๆไหลซึมผ่านกาแฟและก็กระดาษดริปลงสู่ภาชนะข้างล่างก็เป็นอันเสร็จเรียบร้อยสิ้น เพียงเท่านี้ พวกเราก้จะได้กิน กาแฟที่สุดแสนจะอร่อย

    แม้กระนั้นบางบุคคลก็บางครั้งอาจจะอยากกินในแบบอย่างที่เป็นอย่างเย็น ซึ่งกาแฟดริปเย็นนั้นก็ไม่ต่างอะไรจากกาแฟดริปธรรมดาสักเท่าไหร่เพียงแค่บางครั้งก็อาจจะอยากได้ใช้น้ำเย็นมาแทนที่เพียงเท่านั้น แม้กระนั้นก็ยังรวมถึงเครื่องมือที่ใกล้อุปกรณ์ที่อยู่ในห้องแล็ปวิทยาศาสตร์เพิ่มขึ้นเรื่อยๆเสียทุกทีสิน่า ทาวเวอร์ 3 ชั้น ที่ประกอบด้วย เจ้าโหลที่ใช้ใส่น้ำตูดเล็กจิ๋วแล้วก็ยัง ประกอบกับวาล์วที่ใช้ปล่อยน้ำเป็นหยดๆรวมทั้ง ลงมาในส่วนของโหลตูดเปิดในชั้นกึ่งกลาง ซึ่งจะมีเม็ดกาแฟที่จะใช้บดและก็ตัวกรองรองอยู่ น้ำก็จะไหลผ่านกาแฟลงไปยังภาชนะรองรับที่ชั้นล่างสุด โดยขั้นตอนทั้งปวงนี้จะใช้เวลาราวๆ 4 ถึง5 ชั่วโมงเลยทีเดียวแต่ก็ ขึ้นอยู่กับจำนวนน้ำ ข้อดีของกาแฟดริปเย็นนั้น เป็นกรดจะอ่อนกว่าชนิดอื่นๆถ้าหากท้องไส้ไม่ค่อยแข็งแรงก็เหมาะเหม็งเลย และก็จะรู้สึกถึงความอร่อยอย่างที่ไม่เคยรับประทานมาก่อน ซึ่งเสน่ห์ของกาแฟดริปก็คือความนิ่มนวลของตัวกาแฟ เนื่องจากว่าว่า ไลฟ์สไตล์ขอแต่ละคนแตกต่างกันเลย ทำให้ กาแฟดริปนั้นมีออกมาตามใจความพอใจของแต่ละคน แม้ว่า การสร้างออกมานั้นยากก็ตาม

    ติดตามข้อมูลเพิ่มเติมได้ทาง

    facebook.com/homedripcoffee

    inbox: m.me/homedripcoffee